马蹄酥,清代便为宫廷贡品,因形似马蹄而得其名。咸丰年间,谢仲锟在江阴南闸开设茶食店制作销售,已经声名雀起,几代传承至如今的"谢禾丰副食店",配方讲究,手工制作,以上等面粉、赤豆为原料,加果仁、芝麻精细制作而成。内馅香滑,甜而不腻,乃上好茶点、"热补"佳品。单位:江阴市和丰食品厂。
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