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十大传统名点
  • 刀鱼馄饨

    刀鱼馄饨" 制作烦在出刺。有的用棒头" 敲" 刺,有的用刀斩碎再" 滤" 刺,多数是煮成半熟,再" 捏" 刺;无论何种法子,反正鱼刺要出净。然后用刀鱼糜和成韭菜馅子,不要放味精,吃出来是地道的鲜美嫩。据江阴人讲,徐霞客对他故乡的这道刀鱼馄饨...[详情]
  • 中山饼

    旧时,江阴的街头有许多夫妻老婆店型的点心店。 " 黄桥烧饼" (又称:" 黄烧饼" )为最有特色、最有名的点心。 民国11年(公元1922年)秋,孙中山先生乘军舰来江阴检阅黄山炮台。下午,江阴的各界人士将孙中山先生迎至江阴城内的老体育场(...[详情]
  • 草鞋底

    公元1645年,江阴军民为抵制" 剃法令" ,在原任典史阎应元的领导下,守城抗清,十万清兵团团围住了江阴城。日子长了,城中出现了缺粮少食的情况。城外的江阴人想方设法试图将粮食送入城中。江阴城东有个蒲草、稻草编织品" 蒲鞋" 、" 草鞋" 的民...[详情]
  • 蟹黄汤包

    三国时,蜀王刘备娶吴王孙权之妹孙尚香为妻。他们夫妻俩,相敬如宾。孙权之母--孙国太每天以江鲜、河鲜招待刘备,让出身燕赵之地的刘备一饱了口福。刘备对螃蟹情由独钟。孙尚香见状,想方设法制作以螃蟹为原料的菜肴来招待夫君。她将螃...[详情]
  • 扎腻头

    清雍正年间,江阴县前街有一位姓钱的少年书生。其父母早逝,家境十分贫寒,但他还是一心攻读圣贤书。他勤学苦读的品行,受到了街坊邻居的赞赏。于是,每天总有一些好心的邻居给他送上一些粗茶淡饭,帮他度过贫苦的日子。   一天傍晚,...[详情]
  • 鳝丝烩面

    自明朝万历42年起,江阴开设了" 江苏学政衙署" ,大批学子来江阴赴考。考试时,正值夏天。考生午餐是自备带进考棚的。为防变质,所带的午餐多为简单的面条。当时,学政衙署的对面有一爿" 龙园馆" 的面饭馆。老板头脑十分灵活,见状,他根据江...[详情]
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